Coucou Alice !
Foulard rose orangé autour du cou, sweat myrtilles et pantalon cassis : Alice Lehoux porte déjà les couleurs de son verger. Quand Lisa Borghini lui a glissé : « Ça te dit de reprendre la culture des petits fruits ? », elle n’a pas hésité longtemps. C'est ainsi qu'est née la Pépinière Lehoux. Pourtant, elle l’avait juré : « Jamais je ne m’installerai ! ». Mais chassez le naturel, il revient en boutures. Il faut dire que chez les Lehoux, on a la racine solide. Son père était pépiniériste en Seine-Maritime et la généalogie familiale remonte, paraît-il, jusqu’aux filateurs de laine du XVIIIe siècle. Formée aux productions fruitières, florales et légumières, elle décide pourtant d'aller voir ailleurs. Pendant dix ans, elle a été auditrice sociale pour de grandes marques textiles (Groupe Mulliez), à traquer le respect des conditions de travail dans les usines du monde entier. « Tentaculaire » résume-t-elle, elle qui a co-écrit Le guide de la mode éco-responsable. Puis vient le covid, un virage, du woofing, quelques détours au plus près du monde agricole, jusqu'à son arrivée dans la vallée et cet ancrage à la Ferme Pour Tous. Désormais installée sur 1 000 m2, Alice bichonne ses jeunes plants et a retrouvé le chemin du végétal. En plus des animations autour du pain qu'elle mène avec Caroline Vouillon au sein d'Une Farandole, Alice vient étoffer l'activité horticole avec sa philosophie : l’autonomie et le plaisir gustatif. Elle rêve de « haies gourmandes » : amélanchiers, kiwaïs, poivre du Sichuan et même des tentatives de canneberges. À son voisin de culture Thomas Andreassian les grands fruitiers ; à elle, tout ce qui se grignote. Si vous cherchez de quoi pimper votre jardin avec des groseilliers, des cassissiers et caseillers, fraisiers ou framboisiers bien vigoureux, Alice est la bonne personne. Elle vous donnera peut-être même sa recette de pétillant de lilas ou son vinaigre de framboise. Ce qu’on lui souhaite désormais ? Que les haies gourmandes qu’elle imagine s’étendent, s’enracinent et se multiplient sur nos jardins, nos coteaux, et jusque dans nos habitudes. 📍 Où la croise t-on ? Chaque samedi jusqu'à fin mai à la Ferme pour Tous pour la vente de plants Sur les animations autour du pain de la Farandole
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